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【转载】天热煲这10道汤喝,再好不过!+ 慢慢学煲汤。  

2017-04-16 08:57:29|  分类: 食疗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天热煲这10道汤喝,再好不过!

1泥鳅汤 
天热煲这10道汤喝,再好不过! - 七月飞雪 - m151673196的博客

功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。

食材:泥鳅+茨实+淮山+薏米

做法:

泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动,身上的粘膜就会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅,将泥鳅爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接用,或用来煮面煮粥。

2鱼骨汤 
天热煲这10道汤喝,再好不过! - 七月飞雪 - m151673196的博客

功效:增强钙质、清润、去湿

食材:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳

做法:

起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。

3大骨汤 
天热煲这10道汤喝,再好不过! - 七月飞雪 - m151673196的博客

功效:增强钙质,健脾开胃

食材:猪骨、茨实、淮山、薏米

做法:如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。

4象牙丝炖雪梨 
天热煲这10道汤喝,再好不过! - 七月飞雪 - m151673196的博客

功效:清润、止咳、润肺。

食材:象牙丝+雪梨

做法:

将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。

5米汤 
天热煲这10道汤喝,再好不过! - 七月飞雪 - m151673196的博客

小孩病中、病后、热气,都可以饮用。

6西湖牛肉粥 
天热煲这10道汤喝,再好不过! - 七月飞雪 - m151673196的博客

功效:

增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。

食材:瘦牛肉+豆腐半块

做法:

牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。

牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。

7竹蔗马蹄红萝卜茅根水 
天热煲这10道汤喝,再好不过! - 七月飞雪 - m151673196的博客

功效:清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉,但很清润。可常喝。

食材:甘蔗,马蹄,红萝卜,茅根

做法:放在一起煲2小时即可

微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。

8鲜味海鲜粥 
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功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。

食材:2小颗遥柱+蚝士干一个。

做法:

将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。

9瘦肉汤 
天热煲这10道汤喝,再好不过! - 七月飞雪 - m151673196的博客

功效:

对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。

食材:瘦肉,油,盐

做法:

剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果BB小,可以不放调料,都一样很香的)。汤味清香可口,不肥腻。做法非常简单。

10高营养鸡汤 
天热煲这10道汤喝,再好不过! - 七月飞雪 - m151673196的博客

功效:

鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。

食材:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实

做法:

将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。

大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。

 慢慢学煲汤。

1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣(滋阴补血) 
2、鳙鱼头煲黑豆、红枣(头晕、头痛) 
3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮(补血、养颜) 
4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣(附件囊肿) 
5、白鸽煲淮山、杞子、红枣(健脾、补血) 
6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣(补血、头晕、头痛) 
7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣(腰痛) 
8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精(乌发、腰痛) 
9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣(补气、腰痛) 
10、鸡(或竹丝鸡)煲北芪、防党、红枣(补气、补血) 
11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子(补血、养颜) 
12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣(补血、腰痛) 
13、鲫鱼煲红枣、札子(补血、养颜) 
14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子(滋阴补肾) 
15、生鱼煲淮山、杞子、红枣(滋阴、补血、养颜) 
16、土茯苓煲猪骨或煲龟类(去风去湿) 
17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣(滋阴补肾) 
18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉(盗汗) 
19、兔肉煲北皮、益智仁(夜尿) 
20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣(头晕、头痛) 
21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣(贫血) 
22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子(月经过多,在月经未干净时服) 
23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉(胃寒、脾虚) 
24、田鸡煲党参、淮山、红枣(补气、健脾) 
25、田鸡煲田七、红枣(用于骨节病人,在治疗期间) 
26、桑树根煲瘦肉(高血压,脑血管意外) 
27、白豆煲猪横俐(糖尿病) 
28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏(咳嗽) 
29、核桃煲猪腰或猪骨(夜尿) 
30、鳅鱼煲红豆、陈皮(身体虚弱、流鼻血) 
31、莲子心、白茅根煲瘦肉(流鼻血) 
32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参(经痛) 凉 汤 
1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类(预防结肠炎) 
2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类(阴阳汤) 
3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉(滋阴、润肺) 
4、莲子、百合煲鱼类(健脾) 
5、黑芝麻煲鱼头(清热、解毒) 
6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉(清阴热、发低烧) 
7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮(治疗屈火骨痛) 
8、毛薯(即猪仔薯)、红萝卜、煲猪骨(清热、治喉咙痛) 
9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类(热咳) 
10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨(清热) 
11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类(咽喉炎) 
12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜(清热、解毒) 
13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮(清热解毒) 
14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮(清热解毒) 
15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻(小儿清热、消滞开胃) 
16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤(咽喉炎) 
17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤(清热) 
18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤(清热、润肺) 
19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉(干咳无痰) 
20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉(咳嗽) 
21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉(热咳) 
22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜(咽喉炎、清明前服) 
23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜(预防热痱、咽喉炎,清明前服) 
24、百合、莳术、淮山煲瘦肉(健脾、滋阴) 
25、生鱼煲西洋菜(或花旗参),无花果(清热解毒) 
26、田七(30克)、丹参(5克)煲猪骨或鸡(高血压) 
27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨(热咳) 
28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼(清热开胃) 
29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹(健脾开胃) 
30、草龟煲绿豆半斤(乙型肝炎) 
31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼(流鼻血) 
32、鳅鱼煲红豆、陈皮(用于身体虚弱流鼻血) 
33、花旗参(西洋参)、玉竹煲瘦肉(用于身体虚弱、低热) 
34、绿豆、红豆、南豆(扁豆)、黑豆煲鱼或猪骨(阴阳汤) 
35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖(腹泻有孱) 
36、蒜头2两煲好放红糖(慢性结肠炎) 
37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤(口腔溃疡) 
38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤(清肺热) 
40、鲤鱼煲粥(用于习惯性流产) 
41、阿胶、糯米粥(用于习惯性流产) 
42、茅根、玉蔗煲水(解毒、止渴、利尿、生津) 
43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚(清热、解署) 
44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参(清热、解毒) 
45、玉竹、麦冬煲瘦肉(秋季咳嗽) 
46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉(咽喉炎) 
47、崩大碗煲鱼炎或猪骨(清热解毒) 
48、鸡骨草半斤、红枣2两(去核)煲6小时以上(新生儿黄疸) 
49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮(附件囊肿) 
50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉(神经衰弱、多梦) 
51、玉竹煲瘦肉(咽干、咳嗽) 
52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣(乙型肝炎) 
53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨。请各位慢慢逐样煲,53天煲吾同嘅汤饮,好实用咖。
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