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得健养生堂

溶经方于刮痧拨罐以养生治病,合食疗培元觅健康

 
 
 

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芳菲惹春意,健康茶中来+药 茶 养 生 大 全 收 录 +适宜于中老年人群养生康复的中药代茶饮,,,,,,,,,,  

2017-03-23 05:14:58|  分类: 食疗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芳菲惹春意,健康茶中来

发表者:唐靖一 729人已访问

阳春三月,草长莺飞,万物生机勃勃,正是调养身体的大好时机。此时若能将身体调整到最佳状态,则无论对改善体质或是提高免疫都大有裨益,所以平时关注健康的朋友都会特别重视春季里的养生保健。而在所有的春季保健食品中,茶饮无疑是最佳的选择。

正如《黄帝内经》里说的“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。人体的新陈代谢在春天日趋旺盛,无论是血液循环,还是营养供给都会相应加快、增多,以适应人体各种生命活动的需求。多饮茶水不仅可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还可促进腺体如胰液和胆汁的分泌,以利消化吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对身体的损害。不仅如此,春天多风干燥的气候还常会使皮肤呈现出干燥、紧缩、出现皱纹及皮肤脱皮现象,因此茶饮同时也是春天里美容护肤的最佳伴侣。

不过如今市面上茶饮的品种也是眼花缭乱,如何选择一款适合自己的茶饮呢?且听上海中医药大学附属龙华医院的唐靖一副院长从中医的角度为我们稍作指点。

一、春季养阳,宜喝花茶

根据中医理论,人体阳气潜藏一冬,至春日起始得升发,需要时时予以顾护,此即所谓“春夏养阳”的道理。花茶是摘下来的含苞待放的花蕾放在茶树的嫩芽上窨制而成的,既保持了茶味之清香,又兼蓄鲜花之芬芳。在此时节常喝些花茶不仅有助于散发一冬积聚在体内的寒气,促使人体阳气生长,还能提神醒脑,解除“春困”,振奋精神。

根据窨制的花的品种不同,各种不同花茶的功效上的也各具特色。最常见的如:

茉莉花茶, 具有理气开郁的作用,能安定精神,使人清新舒畅,消除疲劳、头痛等。同时它还有辟秽和中的功效,能帮助肠胃吸收消化,缓解胃痛。对于治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻、便秘等也很有帮助。

桂花茶,具有温补阳气之功效,对于脾胃功能较弱,表现为畏寒肢冷、大便溏薄等的人很适合饮用,对十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。同时还能消炎解毒、促进血液循环。

玫瑰花茶,具有理气解郁、活血化瘀、调经止痛的作用,可以通过疏肝理气来调和情绪,解除胸闷、胀痛等常见的有工作压力引起的症状,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

二、清肝涤烦,酌饮绿茶

在中医五行学说中,春天对应肝脏。所以春季的养生首重清肝、柔肝、疏肝、护肝,而绿茶正好颇具涤烦祛毒、清肝利胆之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,经过一个冬天的休养和营养积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都较好。同时因为春季气温低,病虫害发生少,一般不需要喷洒农药,故而更无农药污染之虞。

不过由于春季时节少阳初发,脾胃阳气往往还没恢复得很好,绿茶又略偏寒性,所以在饮用时要注意酌量品饮,尤其是脾胃阳虚的人更不可贪多,以免伤及脾胃阳气。

三、自制茶饮,灵活对症

以药代茶自古就是中医饮食疗法中的重要内容之一。根据各人自身的体质特点,有针对性地配制保健茶,不仅价格低廉、使用方便,往往还能收到意想不到的良好效果。以下介绍几种适宜在春季饮用的保健茶品。

1、疏肝消郁茶:佛手片5g 腊梅花3g 陈皮5g 玫瑰花3g

能够帮助缓解压力,消除紧张工作环境中产生的不良情绪,以及因此产生的身体不适。

 

2、养血美容茶:生黄芪6g 当归6g 月季花3g 凌霄花3g 红枣3枚

具有养血活血、调经美容的作用,能帮助气血不调和而导致神疲乏力面色差的人尽早恢复精力,改善面色。

 

3、健脾养胃茶:炙黄芪6g 炒党参6g 炙甘草6g 大枣3枚陈皮 3g

具有健脾益气,补虚养胃的作用,对于倦怠乏力、食欲不佳、时有腹泻、腹痛绵绵等症状多有改善作用。

 

4、降脂减肥茶:山楂10g 荷叶10 虎杖10g 陈皮5g

健脾化痰,利胆除湿,能帮助排出体内垃圾,常服可消脂瘦身,帮助塑形。对高血压病、高血脂症患者还可帮助血管弹性的恢复。

 

5、安神助眠茶:当归9g 百合9g 合欢花9g 薰衣草6g

补血益气、养心安神,对于过度疲劳而导致阴血不足、心脾两虚,虚烦不眠,入睡困难等症状可有一定的改善。

 

6、健胃消食茶:藿香4g、佩兰5g、薄荷5g、白蔻仁2g

有健脾胃、消食的作用,可用于过食肥腻、消化不良、纳滞食减、口中粘腻无味或口臭、醒后口干酸臭难闻等。

药 茶 养 生 大 全 收 录 (转载)

发表者:赵东奇 514人已访问

【枸杞茶】原料:枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:滋肾润肺,补肝明目。

用途:肝肾阳亏,腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪;虚劳咳嗽;消渴;遗精。

来源:传统药茶方。 

【枸杞生地茶】原料:枸杞5g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:滋肝补肾,养阴清热。

用途:肝肾阴不足所致腰酸痛、口渴烦热、盗汗、潮热。

来源:传统药茶方。

【枸杞龙眼茶】原料:枸杞5g、龙眼肉3g、绿茶3g、冰糖10g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶、糖饮用。

功能:滋肾补心,安神。

用途:阴血不足心悸、失眠、多梦。

来源:《摄生秘剖》。

【枸杞芍茶】原料:枸杞5g、白芍3g、绿茶3g、冰糖10g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:养血柔肝。

用途:肝肾精血不足之慢性肝炎、肝硬化衄血;阴虚阳亢之头晕目眩、心悸、不寐;更年期综合症。

来源:传统药茶方。

【枸杞龙茶】原料:枸杞5g、龙胆草2g、绿茶3g、冰糖10g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:补肝养血,清热除湿。

用途:急性传染性肝炎;转氨酶高。

来源:传统药茶方。

【枸杞五味茶】

原料:枸杞5g、五味子3g、龙胆草3g、虎杖3g、绿茶5g、冰糖10g。

用法:用前几味药的煎煮液350泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:滋阴养肝,解毒除湿;降转氨酶。

用途:急性传染性肝炎;肝功失常转氨酶偏高。

来源:传统药茶方。

【生地茶】原料:生地10g、绿茶3g。

用法:用生地的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:滋阴养血,降血糖,升血压,利尿,抗菌,保肝。

用途:阴虚发热、盗汗、口烦渴;月经不调;胎动不安;阴枯便秘;风湿性关节炎;传染性肝炎;湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病。

来源:传统药茶方。

【地麦茶】原料:生地5g、麦冬3g、天冬3g、绿茶3g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:清热生津。

用途:热病后伤津,口烦渴、汗出;消渴。

来源:传统药茶方。

【地苍茶】原料:生地5g、苍术3g、绿茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:燥湿养阴,敛脾精。

用途:慢性肾炎肾病已久,肾阴虚而湿邪阻滞不化,出现阴虚挟湿的症状,腰膝酸软、口渴咽干、盗汗、潮热、苔黄厚腻、水肿、蛋白尿;慢性湿疹。

【生地英茶】原料:生地5g、蒲公英3g、绿茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:凉血解毒,散结除痹。

用途:风湿性关节炎,关节红肿热痛;痈疮肿毒。

来源:传统药茶方。

【生地豆卷茶】原料:生地5g、豆卷3g、绿茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:通达宣利,养阴解表。

用途:湿热入营血而致身热、发红疹、烦燥不安;乳痈初起;胃热烦渴。

来源:传统药茶方。

【当归茶】原料:当归10g、红茶3g。

用法:用当归的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。可加糖。

功能:补血和血,调经止痛,润燥滑肠。

用途:月经不调、闭经;痛经;血虚头晕目眩、心悸、疲倦;冠心病心绞痛;血栓闭塞性脉管炎;血虚便秘;跌打损伤;高血压病;慢性盆腔炎。

来源:传统药茶方。

【归芪枣茶】原料:当归5g、黄芪5g、大枣3枚、花茶3g。

用法:用前几味药的煎煮液350泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:养血补气。

用途:气血虚弱,神倦、疲乏、咽干;月经不调、经量少;产后气血亏损;病久不愈气血枯竭;免疫功能低下;再障贫血;气虚低热。

来源:传统药茶方。

【当归芍茶】原料:当归5g、白芍3g、花茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:养血平肝。

用途:肝硬化血虚有瘀者;痛经;湿热瘀阻之痢疾。

来源:传统药茶方。

【归苏茶】原料:当归5g、苏子3g、花茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:和血,降气,消痰。

用途:老年咳喘;慢性支气管炎。

来源:传统药茶方。

【当归羌茶】原料:当归5g、羌活3g、花茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:通血脉,散寒滞。

用途:冠心病因风寒诱发而加剧心胸闷痛、上肢酸痛。

来源:传统药茶方。

【当归川楝茶】原料:当归5g、川楝子2g、花茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:疏肝活血,调气止痛。

用途:气滞血瘀少腹痛、筋脉拘挛;慢性肠炎。

来源:传统药茶方。

【当归柏仁茶】原料:当归5g、柏子仁3g、花茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:养血润燥。

用途:老年便秘;血虚之闭经。

来源:传统药茶方。

【当归芷茶】原料:当归5g、白芷3g、绿茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:活血养血,化湿解毒。

用途:气血虚寒之溃疡病、疮疡肿毒、癌肿。

来源:传统药茶方。

【何首乌茶】原料:何首乌5g、红茶3g。

用法:用200ml水煎煮何首乌至水沸后5~10分钟,冲泡红茶饮用。冲饮至味淡。也可直接冲饮。

功能:补肝益肾,养血祛风;降血脂,抗菌。

用途:肝肾阴亏,发须早白、头晕、遗精、腰膝酸软;慢性肝炎;痈肿;瘰疬;痔疮。

来源:传统药茶方。

【何风茶】原料:何首乌5g、防风3g、薄荷3g、绿茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡薄荷、绿茶饮用,冲饮至味淡。

功能:补血,祛风,除湿,解毒。

用途:遍身疮肿痒痛。

来源:《外科精要》。

【首乌芍茶】原料:何首乌5g、白芍3g、绿茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用。可不用茶。

功能:益肝肾,养心血。

用途:肝肾不足,心血亏损,虚烦不眠、心悸不宁、头晕耳鸣;高血压、脑动脉硬化属肝肾阴虚者。

来源:传统药茶方。

【白芍茶】原料:白芍10g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:养血柔肝,缓中止痛,敛阴收汗;抗菌。

用途:胸胁疼痛;阴虚发热;月经不调;泻痢腹痛;崩漏。

来源:传统药茶方。

【芍姜茶】原料:白芍5g、干姜3g、红茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:温经止痛。

用途:痛经;寒性胃腹疼痛。

来源:传统药茶方。

【白芍梅茶】原料:白芍5g、乌梅2枚、木瓜3g、绿茶3g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:敛肝养胃。

用途:胃阴不足,纳差、无食欲、口渴、舌红少苔;萎缩性胃炎;慢性泻痢;妊娠呕吐日久伤津;甲亢。

来源:传统药茶方。

【白芍薇茶】原料:白芍5g、白薇3g、绿茶3g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:养阴血,清肝热。

用途:高血压;阴虚血热之血尿、崩漏、经期发热、蛋白尿。

来源:传统药茶方。

【白芍钩藤茶】原料:白芍5g、钩藤3g、绿茶3g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:柔肝清热,平肝熄风。

用途:肝阳偏亢之眩晕、高血压、目赤。

来源:传统药茶方。

【五味子茶】原料:五味子5g、绿茶3g。

用法:用五味子的煎煮液250泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:敛肺滋肾,生津,收汗涩精。

用途:肺虚喘咳、口干、自汗盗汗;梦遗滑精;无黄疸型传染性肝炎;急性肠道感染;神经衰弱。

来源:传统药茶方。

【生脉茶】原料:五味子5g、人参3g、麦冬3g、花茶3g、冰糖10g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

用途:热伤元气,肢体倦怠、气短懒言、口干作渴、汗出不止。

来源:《千金方》。

【五味沙斛茶】原料:五味子5g、沙参3g、石斛3g、绿茶3g、冰糖10g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:养胃益津。

用途:久痢伤津或热病后伤津。

来源:传统药茶方。

【山茱萸茶】原料:山茱萸5g、花茶3g。

用法:用200ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:补肝肾,涩精气,固虚脱;抗菌。

用途:腰膝酸痛;眩晕;耳鸣;阳痿;遗精;遗尿。

来源:传统药茶方。

【天门冬茶】原料:天门冬10g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用,可加冰糖。

功能:滋阴润燥,清肺降火;抗菌,抗肿瘤。

用途:阴虚发热;咳嗽吐血;肺痈;咽喉肿痛;消渴;便秘;乳房肿瘤。

来源:传统药茶方。

【三才茶】原料:天门冬5g、人参3g、生地3g、花茶3g。

用法:用前二味药的煎煮液350泡茶饮用,可加冰糖。

功能:养阴益气,润肺止咳。

用途:肺气虚阴咳嗽。

来源:《儒门事亲》。

【天贝茶】原料:天门冬5g、川贝母3g、茯苓3g、阿胶3g、杏仁3g、绿茶3g。

用法:用前五味药的煎煮液400泡绿茶饮用。

功能:清肺祛痰。

用途:肺热咳嗽咳血;吐血;肺癌;乳腺癌。

来源:《本事方》。

【天冬板蓝茶】原料:天门冬5g、板蓝根3g、绿茶3g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:清热养阴,解毒。

用途:热病发热、口烦渴;咽喉肿痛;扁桃体炎;口舌生疮。

来源:传统药茶方。

【麦门冬茶】原料:麦门冬5g、绿茶3g。

用法:用200ml开水冲泡后饮用,可加冰糖。

功能:养阴润肺,清心除烦,益胃生津;抗菌,降血糖。

用途:肺燥干咳、咯血;肺痿;肺痈;消渴;虚劳烦热;热病伤津,咽干口燥、便秘。

来源:传统药茶方。

【麦地茶】原料:麦门冬5g、生地3g、绿茶3g。

用法:用250ml开水冲泡或用前二味药的煎煮液泡茶饮用。可加冰糖。

功能:养阴清热。

用途:热病烦渴、鼻出血;咽喉不利。

来源:《济生方》。

【麦冬地骨茶】原料:麦门冬5g、地骨皮3g、绿茶3g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:养肺阴,清虚热。

用途:骨蒸肺痿,四肢烦热、不能食、口干渴。

来源:《圣济总录》。

【麦冬夏茶】原料:麦门冬5g、半夏3g、人参3g、粳米3g、甘草3g、绿茶5g。

用法:用前五味药的煎煮液350泡茶饮用,冲饮至味淡。

功能:养阴益气,利咽喉。

用途:火逆上气,咽喉不利、干咳咯痰。

来源:《金匮要略》。

【沙参茶】原料:沙参10g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:养阴清肺,祛痰止咳;强心,抗真菌,降血压。

用途:肺热燥咳;虚劳久咳;阴伤咽干喉痛。

来源:传统药茶方。

【沙麦茶】原料:沙参5g、麦冬3g、玉竹3g、冬桑叶2g、甘草3g、绿茶3g。

用法:用前四味药的煎煮液400ml,泡甘草、绿茶饮用,冲饮至味淡。

功能:清肺润燥。

用途:燥伤肺卫阴亏,发热咳嗽、口干渴。

来源:传统药茶方。

【玉竹茶】原料:玉竹10g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:养阴润燥,除烦止渴。

用途:热病伤阴,咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易机、小便频数,咽喉不利。

来源:传统药茶方。

【益胃茶】原料:玉竹5g、沙参3g、麦冬3g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:益胃生津。

用途:热病发汗后,当复其阴,以滋养耗伤之胃津;咽喉不利。

来源:《温病条辨》。

【玉竹薄茶】原料:玉竹5g、薄荷3g、菊花3g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:养阴,疏表,明目。

用途:外感热病后目赤痛、视物昏花。

来源:《圣济总录》。

【石斛茶】原料:石斛5g、绿茶3g。

用法:用200ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:益胃生津,清热养阴。

用途:热病伤津,口干烦渴;病后虚热。

来源:传统药茶方。

【石斛瓜蒌茶】原料:石斛5g、瓜蒌3g、绿茶3g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:生津润肺,宣肺止咳。

用途:肺燥咳嗽咯干痰;慢支炎。

来源:传统药茶方。

【天花粉茶】原料:天花粉10g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:生津止渴,降火润燥,排脓消肿。

用途:热病口渴;消渴;肺燥咳血;黄疸;痈疽肿毒。

来源:传统药茶方。

【玄参茶】原料:玄参10g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:滋阴降火,除烦,解毒。

用途:热病烦渴、便秘;自汗盗汗;咽喉肿痛;痈肿;皮肤炎症。

来源:传统药茶方。

【玄青茶】原料:玄参5g、大青叶3g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:清热凉血,养阴解毒。

用途:乳蛾肿痛;感冒发热;腮腺炎。

来源:传统药茶方。

【芦根茶】原料:芦根10g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:清热生津,除烦止呕。

用途:热病烦渴;胃热呕吐泛酸;肺痈。

来源:传统药茶方。

【芦麦茶】原料:芦根5g、麦门冬3g、绿茶3g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功能:养阴清热。

用途:霍乱吐泻、口烦渴、小便黄;膀胱癌;咽喉不利。

来源:《千金方》。

适宜于中老年人群养生康复的中药代茶饮

发表者:刘龙涛 3756人已访问

中药代茶饮即药茶,又称茶剂,乃指用中草药与茶叶配用,或以中草药(单味或复方)代茶冲泡、煎煮,然后像喝茶一样饮用。中药代茶饮为我国传统剂型,是在中医理、法、方、药理论原则的指导下,通过辨证与辨病相结合而组方选药与茶叶(或不含茶叶)合制而成。中药代茶饮已广泛应用于内外妇儿五官各科,特别在中老年养生康复领域中作用尤为突出。现将中药代茶饮及其在中老年养生康复中的应用介绍如下。

1 中药代茶饮的优点

1.1 饮服方便,宜于调理  中药代茶饮既可根据病情需要辨证组方、随证加减,又能按照药物的性能特点选择恰当的使用方法,程序简单,调配方便,针对性强,灵活度大,十分适宜于疾病调治与养生康复。它既保持了中医汤剂辨证论治加减灵活、疗效显著的特色,又克服了前者煎煮繁琐、携带不方便等缺点,与现代生活节奏加快的发展趋势相适应。

1.2 药效充分,节省药材  中药材经粉碎成粗末或切制成细丝、小段,表面积增大,与溶媒接触面增加,使药物的有效成分能够充分溶出。组成药茶的药物主要是一些花、叶、质轻的根、茎、果实、种子等轻灵药物,其有效成分经煎煮后易与溶出。一般而言,药物粉碎得越细,其表面积越大,与溶媒接触面越大,越有利于药物有效成分的浸出,从而充分发挥药效。同时,将中药以沸水冲泡或稍加煎煮而饮用,避免了汤剂因加工、久煎久煮造成的某些药物特别是芳香类药物有效成分的损失,亦有利于保持药效。由于药效能充分发挥,一般代茶饮所用药材量只及汤剂的几分之一,可明显节省中药材。

1.3 轻灵精巧,甘淡平和  从药物组成而言,代茶饮组方除注重辨证及配伍严谨外,其突出特点为选方精当,所用药味少,用量轻。从药物性质来看,代茶饮所用之药药性平和,无伤胃之虞,且味多甘淡,或为微苦微寒之品,既有除疾调理之功,又无味苦难咽之弊,易于被广大患者接受。

1.4 长期服用,缓图其效  中药代茶饮用量轻,宜频服,且药性平和,无损胃气,故可长期坚持服用,缓图其效,以和脏腑,尤其适用于慢性病的治疗及机体机能的调整。有研究表明,长期服用药茶,可使药物的有效成分在体内维持较高浓度,而使药效巩固,作用较为持久。

2 遣方用药特点

中药代茶饮作为中医传统疗法之一,使用时必须注意在整体观念、辨证论治思想指导下合理用药。代茶饮常用药物中以解表、清热、祛湿、消导、止咳化痰、补气、滋阴、养血及安神、调气、理血类药物较多。这些药物,药性多平和,属甘淡、甘寒或微苦微寒者比较多,善治外感风寒、外感风热、痰湿犯肺、食积不化、肠燥津枯、暑热伤津、心神不宁、气血两虚等所致诸证。少用催吐、峻下之品,因其猛峻,若施用不当,易于损伤正气。不用有毒之药,以免克伐脏腑、损伤元气,甚至引起中毒造成生命危险。另外,味腥之动物药、难以浸出的矿物药也很少用。每味药物的用量较小,一般明显小于普通汤剂的药量,往往只及汤剂剂量的半量或三分之一量,甚至更少,加之全方中药味也明显少于汤剂,故代茶饮每剂药的总量明显小于汤剂。

3 在中老年养生康复中的运用

3.1 疾病调治  中药代茶饮使用方便,作用持久,且无呆滞中焦脾胃之弊端,适于长期饮用,故可作为轻症或慢性病的调治方法,若非轻症或慢性病,亦可用作辅助治疗手段。例如,中老年人中血脂水平高者较多,此时可选用菊楂代茶饮(菊花,山楂各6~12 g)、首乌决明茶(何首乌,决明子各6~12 g)之类,不但能降低血脂,还有一定的降血压和抗动脉粥样硬化作用。另外,对于患有慢性心功能不全的中老年人证属气阴两虚者,可给予洋参强心茶(西洋参3 g,玉竹6 g,炒酸枣仁9 g,茯神6 g,陈皮3 g),有一定的改善心功能和缓解症状的作用。

3.2 病后调理  祛邪之剂易伤正气,故虽患实证,亦不可攻伐太过,须中病即止。为使病邪尽去,可于克伐之后,选用药性温和,祛邪兼有扶正作用的代茶饮服,以补益正气,调和脏腑,促进康复。例如中老年人感冒后余热未净,胃气欠和者,可选用清热和胃代茶饮(竹茹3 g,麦冬6 g,生地黄6 g,花粉3 g,茯苓3 g,神曲3 g,焦山楂3 g,麦芽3 g,灯心草3 g),既清余热,又和胃气,善后调理以收全功。中老年人病后元气受伤者,选用有补益作用的代茶饮,如黄芪参麦代茶饮(黄芪9 g,人参3 g或党参9 g,麦冬9 g,大枣3枚,陈皮1.5 g),补益元气,健脾开胃,促进精神体力复原。

1.3 养生保健  人之衰老为一慢性过程,常见衰老证候如耳目失聪、行动迟缓、肌肤枯皱和记忆力减退等,多因五脏气血虚损所致。故养生抗老多重视补益,如补益气血、补养五脏,常服此类功效的中药代茶饮,为中医众多养生保健,抗衰老方法之一。养生保健代茶饮所用补益药中,补气药以黄芪、人参、西洋参、白术、大枣为常用;养血中药常选用当归、熟地黄、白芍、龙眼肉、桑椹子等;滋阴药使用频率较高的有麦冬、天冬、沙参、石斛、玉竹等;温阳药可用淫羊藿、肉苁蓉、巴戟天、杜仲等;滋补肝肾常用枸杞子、女贞子等。在临证运用过程中,应根据中老年人机体之阴阳气血的偏盛偏衰选择相应的中药代茶饮。例如,偏于气虚者可给予保元代茶饮(人参3 g,黄芪6 g,炙甘草3 g);偏于气阴两虚者则应给予生脉代茶饮(人参3 g或党参9 g,麦冬9 g,五味子3 g);偏于肾气肾阳虚衰者可给予仙杞代茶饮(淫羊藿6 g,枸杞子9 g);若有血瘀者可在上方中酌加山楂、红花、丹参之类。若能持之以恒,对强身延寿必有助益。

4 体会

中药代茶饮组方注重辨证,配伍严谨,选药精当适口,既保持了中医辨证施治特色,又具有方便、灵活、有效、节约、针对性强、适应症广的特点,既保持了汤剂作用显著、随证加减的特色,又克服其制作繁杂、浪费药材的不足,便于长期服用,易于被广大患者接受,特别适合于中老年人养生康复。笔者认为,随着现代科技的发展,通过对中药代茶饮有关问题进行有益的探讨和学术研究,其必将会被赋予更强有力的生命和时代性。中药代茶饮这一古老而又独特的医疗方法将为人类的卫生保健、疾病防治康复和延年益寿做出更大的贡献。

药膳、食疗、养生茶六例

发表者:程彬彬 7607人已访问

    春生、夏长、秋收、冬藏,中医知道“天人相应”,四季会有不同的身体消耗和营养需求,四季也都是饮食调养的好时机。可入药膳、作食疗或养生茶的药源食材非常丰富,学会适当运用,可使精神充沛、体力强健,增强抵御各类时令病原侵袭的能力。在此介绍几例药膳供参考选择。食疗之余,还需注意劳逸适度,情致怡和。

    (1)温补气血的当归羊肉汤——适用于气血亏虚,冬季怕冷、舌质淡白的患者。制作方法:羊肉切好放入砂锅,加少量清水煮开;将第一遍的汤水倒掉,再加适量清水,当归、红枣、陈皮、枸杞子适量,葱、姜、盐、糖或白胡椒粉少许,炖煮至羊肉熟烂。

    (2)补肾强腰的杜仲腰花汤——适用于虚劳损伤所致的腰骶痠痛者。选新鲜猪肾一对,剖开、去掉中间较大的筋膜,并切较细的十字花刀,盐水浸泡2小时,清水漂洗,除去骚味。加清水适量,杜仲10克、牛膝10克,葱、姜、盐、糖或大茴香少许,炖煮30分钟。

    (3)健脾化湿的芡实薏米粥——适用于脾虚湿聚、气阴不足所致的慢性泄泻、营养不良等。薏仁、芡实或莲子、红枣(枣皮不易消化,勿食)、糯米适量煮粥,煲至薏苡仁、芡实、莲子熟烂。炎热夏季,还可加入少许鲜嫩荷叶,增强清暑除湿的力量。冬季,可将糯米炒黄后再煮粥,温中健脾、止泻开胃的作用会更强一点。

    (4)清热润燥的银耳百合羹——适用于心烦燥热、寐少梦多、口舌溃疡的患者。银耳、百合适量,加水,中小火炖至银耳熟烂或汤汁粘稠。

    (5)暖中驱寒的葱姜糖枣茶——适用于体质虚寒、脘腹怕冷者,或饮食、起居不慎而受寒,腹痛、吐泻、痛经等患者。生姜切3~5片,红枣10~12枚撕开,加少许红糖、红茶,加水300~500ml,煮熟即可;兼有风寒感冒,打喷嚏、流清水鼻涕者,可再加葱白3~5根,煮3~5分钟。趁温热时饮服。

    (6)舒郁化痰的紫苏佛手茶——适用于肝气郁滞、脾失运化、痰浊湿热所致的口臭、咽喉不适、胸脘痞满等。紫苏叶或梗、藿香叶或梗、佛手片或橘皮,加冰糖少许,泡茶。如兼有舌体偏红或舌尖红、苔黄,口干粘腻、手足心热、急躁易怒等,可将紫苏换成桑叶,加莲芯清心肺、清肝脾,或加金银花、野菊花清热解毒。

糖尿病泡茶方 (转载)

发表者:赵东奇 4人已访问

方一:苍术10克,葛根30克,生晒参3克。此方适用于脾虚患者,常可见饮食稍多则腹胀,食后常困倦思睡、易胸闷呕恶,易腹泻,舌有齿痕。
方二:肉桂6克,山茱萸15克,五味子3克。此方适用于阳虚患者,平素畏寒怕冷,平素疲倦乏力,四肢不温,性功能减退或易口腔溃疡,舌质多淡。
方三:翻白草30克,西洋参3克,葛根10克。此方适用于内热重患者,糖尿病三多症状较为明显,怕热喜冷饮,口气重,舌红。
方四:天冬15克,麦冬15克,山药10克。此方适用于消瘦患者,常口舌干燥,手足心烦热出汗,舌苔干。
方五:新会陈皮10克,山楂15克,麦冬10克。此方适用于肥胖患者,平素痰多,头晕,四肢麻木,喜肉食,舌苔腻。
本文转载自http://blog.sina.com.cn/ccvv120

养生其实很简单——《药茶与养生》代序

发表者:张纾难 1951人已访问

当听到人们用“水汪汪”、“水灵灵”之类的辞藻来形容一个女孩子的时候,首先令人联想的是外表的姣好美丽,殊不知其深层次蕴含的却是健康的问题。水之于人体健康的重要性不言而喻。人类赖以生存的地球约70%的面积是水,而人的体重约60%是液体。一般来说,人不吃饭可以活1个月,但不喝水最多仅能维持1周。所以,从这个意义上看贾宝玉说的很对:“(女)人是水做的”。

既然水如此重要,那么如何饮水,饮什么水,便成了更为重要的一个问题。

作为一名从医已满23年的临床医生,我实在不愿乘着“养生热”而“搭顺风车”,更不敢(自忖也没有资格)以所谓正本清源的面目来“布道”。只是在平素受周遭亲朋好友所信任而频频被要求推荐用来保健养生疗疾的小处方。日积月累,也算是略有心得。为时有所闻“小方治大病”的反馈所鼓舞,更为“语不惊人死不休”的“养生专家”给百姓带来的困扰所忧虑。加之机缘巧合地认识了於悦、朱丹、刘汝怡几位很有才华的作者、摄影师与编辑朋友等一干人,于是一被认可便可能冲动,于是一旦冲动便一步步地走到了如今这个境地——“被出书”。

其实并非“得便宜卖乖”,我反倒是很珍惜能有这样一个机会。希望藉由此书向读者朋友传递这样一个信息:养生不复杂其实很简单,养生不“拧巴”其实很自然,养生不玄妙其实很科学。

养生贯穿于人的一生生活中方方面面的点点滴滴,饮水(药茶)只是养生万花丛中的一朵奇葩。知其然,更要知其所以然,这是一个医生的思维定式。所以我就要不胜其烦、不揣浅陋地利用《前言》之地絮叨一番。我还要切切地叮嘱读者,不读《前言》别买、别用此书!

在中国,说到饮水不能不提及饮茶。茶之为饮,肇自远古;茶之为道,兴于中唐——以陆羽《茶经》的出现为标志,从而将饮茶升至形而上的精神层面,使饮茶之事也成为精神、物质两大文明的共同结晶。逐渐地,饮茶在当时社会成为时尚,以至于儒、释、道三教九流都来凑趣。凑趣的结果,便上了档次,衍生出饮茶与生活、健康乃至怡情的关联。

其中自然而重要的内容便是饮茶所涉及的养生问题,从而引申出药茶的概念。药茶就是除茶叶外,依据个人口味、体质等情况,按照传统的中医理论,再加入一些药用食材,将饮茶由解渴、怡情而发挥到修身养性、延年益寿的极致。

众所周知,传统中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质。因此,中药和食物的来源是相同的,即所谓“药食同源”——有些东西只能用来治病,就称为药物,有些东西只能作饮食之用,就称为饮食物。但其中既有治病的作用,同样也能当作饮食之用的就是药食两用。由于它们都有治病功能,所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、南瓜子、蜂蜜等等,它们既属于中药,有良好的治病疗效,又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系,我们就不难理解药食同源的说法了。

屈原在《离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,在《远游》中有“食六气而饮沆瀣兮,漱正阳兮含朝露。保神明之清澄兮,精气入而粗秽除”的记载。实际上,这也反映了当时人们服食药茶的情况。也有人据此说屈原曾修炼“辟谷术”,或许有一定的道理。因为这在当时也是一种保健的时尚,就像现在不少人练“瑜伽”一样。中国自古就有“辟谷”之说。道士们模仿《庄子·逍遥游》所描写的“不食五谷,吸风饮露”的仙人行径,希望能达到不死的目的。始自先秦的辟谷术在历史上留下了许多堪称传奇的例子。《南史·隐逸传》载,南岳道士邓郁“断谷30余载,唯以涧水服云母屑,日夜诵大洞经。”。陶弘景“善辟谷导引之法,自隐处40许年,年逾八十而有壮容”。《北史·隐逸传》称陈道士徐则“绝粒养性,所资唯松术而已,虽隆冬冱寒,不服棉絮”。《旧唐书·隐逸传》载,唐道士潘师正居嵩山20余年,“但服松叶饮水而已”。《宋史·隐逸传》载,宋初道士陈抟居武当山九室岩,“服气辟谷历二十余年,但日饮酒数杯”。《宋史·方技传》载,赵自然辟谷“不食,神气清爽,每闻火食气即呕,唯生果,清泉而已”。史籍、道书所载,不胜枚举。可知从汉至宋,辟谷术在道教内一直十分流行并一度引领社会潮流,人们大有趋之若鹜之势。

诸书所载归纳起来,不外“服气辟谷”与“服药辟谷”两大类。由此可见,辟谷绝非水米不进。从某种角度而言,其所饮用的也是一种特殊的“养生药茶”。

我们的日常饮食,除供应必需的营养物质外,还会因食物的性能作用或多或少地对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响。日积月累,从量变到质变,这种影响作用就会变得非常明显。从这个意义上讲,它们并不亚于药物的作用。实际上,饮食的出现比医药要早得多。经过长期的生活实践,人们逐渐了解了哪些食物有益,可以进食;哪些有害,不宜进食。通过讲究饮食,使某些疾病得到医治,而逐渐形成了药膳食疗学。药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物,是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用;既具有营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此,药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身体得到滋补,疾病得到治疗。

深厚的历史与文化底蕴,使我们有充分的理由对传统的药茶产生信赖!但这种信赖却不应只是盲从。中国医学发展过程中首重预防,即所谓“上工不治已病治未病”。而预防之道在于遵循自然治疗之原则,因此食疗须求其所宜,其所忌,且中医治病相当重视对证下药,所以在选择适当的中药进行调养前应先了解体质,才不至选择偏差太多,反而失去其意义甚或弄巧成拙。

如何认识体质属于专业范畴的问题。简而言之,作为普通人你可以如此来对自己做个基本判断。以寒、热分体质:热证体质常会有紧张,兴奋,亢进,炎症,充血等情况,平时易有口渴,喜欢冷饮,尿量少且呈黄赤颜色,便秘等表现,且精神容易呈现兴奋状态。而寒证体质则是弛缓,萎缩,衰退,无力,贫血等症状,平时不渴且喜欢热饮,尿量多呈颜色清淡,女性生理周期较慢等表现,精神上较没力的状态;以实、虚分体质:实证体质的人中气十足,讲话有力,体力充沛,无汗且容易便秘。而虚证体质的人讲话较无力,体力虚弱,自汗,肠胃容易有下痢症状且脸色较苍白;以燥、湿分体质:燥性体质的人体内水分较不足,容易口渴,干咳,便秘,女性则月经较少。湿性体质的人则是体内水分过多,容易有血压高,浮肿,腹鸣,痰多或下痢等症状表现。

以上是典型情况而言,而生活中更多的是“非典型”体质,也就是说你很难对号入座。往往是几种情况交叉互见,这时要想“搞懂”自己恐怕就应咨询专业人士了。

了解体质后还须知道药(食)物的性质,才能对证下药(食)物。因应体质上之寒热、虚实、燥湿,分别选用适宜的药(食)材,才能起到有益的作用。比如,反传统的陈独秀本是不屑于中医的,因为他曾自开中药无效。后来针对他的高血压,请中医根据体质情况只开了一味蚕豆花泡水,便使病情得以控制,于是观念又转变了。

这说明了一个简单的道理——只有对证才能有效。然而,就是这样简单的道理,为什么却难以被人自觉执行呢?生活中经常见到这种情况,“XXX用了XX药(疗法)效果特别好,你也试试吧”;“我用XX治好了病,你既然也是这毛病,我送你一些吧”……每当遇到这种情况,我总是在想“善有善报”真的不尽然呀。无疑,这些推荐者是热心、善良的,但却是无知的。一定要记住,给亲人朋友推荐、奉送什么都行,唯独药品(包括疗法)例外!切不可因为一时热心推荐导致发生悲剧而追悔莫及,我曾看到过这种情形!其中道理十分简单——你不了解他的体质。国外有句谚语:“此人之肉为他人之毒”,说的就是这个意思。中医对此更是有生动的总结:“用之对证,砒霜就是补药;用不对证,人参也是毒药”。

还经常有人问应如何进补的问题。其实在前面已经部分作了回答,原则之一就是对证。一般而言,补性的药(食)物可以增强人的抵抗力,增加元气,适合虚弱体质者食用。而实证体质者服用则反易造成便秘,汗排不出,病毒积存於体内,引起高血压,发炎,中毒,出血等不良反应;泻性药(食)物则可协助将病毒由体内排出之作用,可改善实证体质者之便秘,充血,发炎等症状。而体质虚弱者则可能会因食用过多而造成下痢,身体更虚弱,降低身体的抵抗力。

除对证外,再一个注意点就是进补不可急于求成,它是个“润物细无声”的过程。安全、有效是治疗疾病的原则,同样也是保健养生的原则。

本书中涉及的各种茶药配方是参考了许多历代先贤的著述,根据中医理论结合本人的临床体会而得。我一直信奉“予人玫瑰,手有余香”,因此,本书内容不属于个人,而应是人类共同拥有的财富。在编写过程中,除前述几位才女的辛勤付出外,我的学生贾明月在忙碌的学习、实习之余也协助做了大量工作。在此并致谢忱!

药茶养生治病,源远流长,历久弥新。愿与读者一道跨越时空,借唐代陆希声的《茗坡》诗,去共同体验、玩味他饮茶疗疾的境界与情形:

二月山家谷雨天,半坡芳茗露华鲜。

春酲病酒兼消渴,惜取新芽旋摘煎。

                                                                                                             张纾难

                                             2010-7-16于中日友好医院中医内科

重要启示:《药茶与养生》2010年11月由武汉大学出版社出版,正式出版更名为《我的健康水DIY手册》。 


 

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