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【转载】鸡年话“鸡药”(1)  

2017-02-17 23:35:44|  分类: 食疗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自杨凤弟老师《鸡年话“鸡药”(1)》
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鸡年话“鸡药”(2) - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客
2014年07月09日 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客
鸡年话“鸡药”(2) - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客

鸡年话“鸡药”(2) - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客

消食健胃鸡内金

  鸡内金为鸡的干燥砂囊内壁,俗称鸡肫皮,性寒味甘,入脾、胃、小肠、膀胱经,具有消食健胃、涩精止遗的功效,适用于消化不良、面色萎黄、不思饮食、小儿疳积、形体消瘦、腹大腹胀、脾胃虚弱、食积胀满、肠结核、骨结核等症。《医学衷中参西录》曾记载:“鸡内金,鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化,其善化瘀积可知。”

  临床上治疗小儿厌食症,可取鸡内金10克,全蝎8克,共研极细末,2岁以下每次0.3克,日服2次;3岁以上每次0.6克,日服2次,连服4天为1个疗程,每个疗程间隔3天,服药期间禁食生冷油腻食物。治疗扁平疣,可取鸡内金100克,白米醋300毫升,浸泡30个小时后,蘸药液涂擦患处,每日3次。治小儿腹泻,可取炒车前子、炒鸡内金各30克,共研细末,用适量蛋清调膏状后敷于脐中,再用纱布和胶布固定,每日换药1次,5次为1个疗程。

  现代药理研究表明,鸡内金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种氨基酸,以及多种维生素,可增加胃液分泌量,增强胃动力,还有抑制肿瘤细胞的作用。

消炎止咳话鸡胆

  今年是农历鸡年,鸡是人们喜食的禽类,肉质细嫩,滋味鲜美,可烹制多种美味佳肴,且鸡的胆、砂囊的内壁、肝、蛋、鸡血等还可入药。另外,中药里以“鸡”冠名的药材也有很多。

  鸡胆性寒,味苦,入肝经,具有消炎、止咳、祛痰、解毒、明目的功效,《名医别录》曾记载:“鸡胆主疗目不明,肌疮。”《本草纲目》亦载其:“灯心蘸点胎赤眼甚良,水化揉痔疮亦效。”药用可将鲜鸡胆1-3个取汁加糖内服,亦可烘干研粉或制成片剂,或制成鸡胆口服液。外用时可将适量的鲜鸡胆汁点眼治疗眼疾。

  现代药理研究表明,鸡胆含有鹅脱氧胆酸、胆酸、牛磺酸、胆烯酸等成分,能促进胆汁分泌与排泄,改变胆汁中胆汁酸的构成,使胆石形成率降低,还可使已形成的胆石逐渐溶解、缩小,甚至消失;可乳化不溶于水的脂肪,利于胰脂肪酶对脂肪的消化和脂溶性维生素的吸收;有镇咳、抗高血压作用;对多种致病菌有明显抗菌作用。现在,很多药厂都从鸡胆汁中提取出的鹅去氧胆酸,再通过转化合成为所需的熊去氧胆酸供药用。

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素材:网络  编辑制作:杨凤弟老师

鸡的营养价值

    鸡蛋:性味甘平,可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之,治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之,治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄,治产后虚弱。

    鸡肝:性味甘温,可补肝肾,治心腹痛,安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。

    鸡胆:性味苦,微寒。可泻肝火,理肺气,水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。

    鸡血:性味咸平,有安神定志、解毒作用。热血服之,治小儿下血及惊风,解丹毒盅,安神祛风。

    曹操鸡鸡肉:黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;公鸡肉有益于虚阳痿者服用;乌骨鸡肉既是营养珍品,又是传统中药,单用或配制复方,可补气血,调阴阳,养阴清热,调经健脾,补肾固精,常用于病后康复和男女生殖系统疾患。

    鸡肠:性味甘平,可治遗精、消渴、小便不禁等症。

    鸡油:性味甘寒,是治头秃脱发良药。

    鸡脑:性味甘咸,可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。

    鸡肾:性味甘平,风干火焙入药,可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。

    孵鸡蛋壳(凤凰衣):性味甘寒。火焙研末入药,热汤送服,治疗盗汗、背冷、腰痛等病症;烧灰油调,涂癣及小儿头身诸疮。

    鸡内金:性味甘平,治胃肠疾患良药。文火炒熟碾成细末,单用或配制复方治肠风泻血、小便频遗,对小儿消化不良有特效。


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